उबले हुए तले हुए बन स्लाइस को कुरकुरा और तैलीय नहीं कैसे बनाएं?

उबले हुए तले हुए बन स्लाइस को कुरकुरा और तैलीय नहीं कैसे बनाएं?

पिछले 10 दिनों में, "कुरकुरा और गैर-चिकना उबले हुए बन स्लाइस को कैसे तलें" इंटरनेट पर खाद्य उत्पादन के बारे में गर्म विषयों के बीच एक गर्म विषय बन गया है। कई नेटिज़न्स ने अपने अनुभव और तकनीकें साझा की हैं। यह आलेख आपके लिए वैज्ञानिक और प्रभावी उत्पादन विधियों के एक सेट को संक्षेप में प्रस्तुत करने के लिए इन लोकप्रिय चर्चाओं को संयोजित करेगा।

1. इंटरनेट पर सबसे लोकप्रिय फ्राइड स्टीम्ड बन स्लाइस विधियों पर आँकड़े

2. प्रमुख उत्पादन चरण

1.सामग्री चयन में मुख्य बिंदु: रात भर पकाए हुए उबले हुए बन्स चुनना सबसे अच्छा है। बनावट थोड़ी सख्त है, काटना आसान है और कम तेल सोखता है।

2.स्लाइसिंग टिप्स: मोटाई लगभग 1 सेमी पर नियंत्रित की जानी चाहिए। यदि यह बहुत पतला है, तो यह आसानी से तल जाएगा, और यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो इसे तलना आसान नहीं होगा।

3.प्रीप्रोसेसिंग विधि:

- उबले हुए बन के स्लाइस को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें

- या तैरते हुए पाउडर को हटाने के लिए सतह पर धीरे से टैप करें

- आप इसे थोड़ी मात्रा में पानी में डुबाकर भी निकाल सकते हैं

4.तलने की युक्तियाँ:

3. चिकनाहट कम करने के 5 रहस्य

1.तेल की मात्रा नियंत्रण: तेल की ऊंचाई केवल उबले हुए बन स्लाइस के आधे हिस्से को कवर करने के लिए आवश्यक है, और आधा तलने के लिए उपयोग किया जाता है।

2.तेल अवशोषण उपचार: तलने के तुरंत बाद तेल सोखने के लिए किचन पेपर पर रखें, जिससे तेल की मात्रा लगभग 30% तक कम हो सकती है।

3.दूसरा बम विस्फोट: आकार सेट करने के लिए पहले कम तापमान पर तलें, तेल निकालकर निकाल लें, फिर तेजी से दोबारा उच्च तापमान पर 10 सेकंड के लिए भूनें।

4.वैकल्पिक: एक एयर फ्रायर का उपयोग करें और 180℃ पर 8 मिनट तक बेक करें, आधा पलट दें, जिससे उपयोग किए गए तेल की मात्रा 80% तक कम हो सकती है।

5.संघटक चयन: तेल अवशोषण को कम करने के लिए एक सुरक्षात्मक परत बनाने के लिए अंडे के तरल में डुबोते समय थोड़ी मात्रा में स्टार्च मिलाएं।

4. नेटिज़न्स द्वारा मापे गए परिणामों की तुलना

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.मेरे उबले हुए बन के टुकड़े हमेशा तेल क्यों सोख लेते हैं?

मुख्य कारण यह हो सकता है कि तेल का तापमान पर्याप्त अधिक नहीं है, या उबले हुए बन के टुकड़े बहुत ताज़ा हैं और स्लाइस बहुत मोटे हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि तेल का तापमान 170-180℃ के बीच रखा जाए।

2.क्या मैं इसे तलने के बजाय माइक्रोवेव कर सकता हूँ?

माइक्रोवेव ओवन में कुरकुरा प्रभाव प्राप्त करना कठिन है, और इसका सबसे अच्छा काम इसे गर्म करना और सख्त करना है। एक एयर फ्रायर या ओवन की सिफारिश की जाती है।

3.तले हुए स्टीम्ड बन स्लाइस को क्रिस्पी कैसे रखें?

तलने के तुरंत बाद सील न करें. इसे ठंडा होने के लिए हवादार जगह पर छोड़ दें। यह 2-3 घंटे तक कुरकुरापन बनाए रख सकता है।

4.क्या मधुमेह रोगी तले हुए उबले हुए बन के टुकड़े खा सकते हैं?

इसके बजाय पूरे गेहूं के उबले हुए बन्स का उपयोग करने, खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को नियंत्रित करने और कम तेल वाले एयर फ्रायर संस्करण को चुनने की सिफारिश की जाती है।

6. नवीन खान-पान के तरीकों के लिए सिफ़ारिशें

हाल ही के एक लोकप्रिय खाद्य वीडियो के अनुसार, तले हुए उबले हुए बन स्लाइस को इस तरह भी खाया जा सकता है:

- कटी हुई नोरी और तिल छिड़कें

- गाढ़े दूध या शहद में डुबोएं

- पनीर के स्लाइस को माइक्रोवेव करें

- करी सॉस के साथ परोसें

- मिनी सैंडविच बनाएं

इन तकनीकों में महारत हासिल करके, आप आसानी से तले हुए स्टीम्ड बन स्लाइस बना सकते हैं जो बाहर से कुरकुरे, अंदर से नरम, कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं, और बहुत अधिक चिकने हुए बिना आपकी इच्छा को पूरा करेंगे। आइए इन नए तरीकों को आज़माएँ जिनके बारे में पूरे इंटरनेट पर चर्चा हो रही है!