पहाड़ी सेंवई पकौड़ी कैसे बनाएं

पहाड़ी सेंवई पकौड़ी कैसे बनाएं

शानफेनयुआनज़ी एक पारंपरिक चीनी मिठाई है, जो विशेष रूप से दक्षिण में लोकप्रिय है। इसमें मुख्य कच्चे माल के रूप में पहाड़ी स्टार्च (फर्न रूट पाउडर या अरारोट पाउडर) का उपयोग किया जाता है और इसकी बनावट चबाने जैसी होती है। इसे ठंडा करने और गर्मी से राहत पाने के लिए चीनी के पानी या नारियल के दूध के साथ खाया जा सकता है। निम्नलिखित विस्तृत अभ्यास और सावधानियां हैं।

1. सामग्री की तैयारी

2. उत्पादन चरण

1.पहाड़ी आटा और पानी मिला लें: बर्तन में पहाड़ी स्टार्च और पानी डालें, समान रूप से हिलाएं और सुनिश्चित करें कि कोई कण न रहें।

2.गरम करें और हिलाएँ: मध्यम-धीमी आंच चालू करें और गर्म करते समय हिलाएं जब तक कि मिश्रण पारदर्शी और गाढ़ा न हो जाए।

3.चीनी डालें: पहाड़ी आटे का पेस्ट बनने के बाद इसमें चीनी डालें और तब तक चलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए.

4.ठंडा करना और आकार देना: पके हुए पहाड़ी आटे के पेस्ट को एक सांचे या फ्लैट प्लेट में डालें, इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर इसे 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

5.टुकड़ों में काट कर खायें: जमे हुए पहाड़ी आटे के पेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें, नारियल का दूध या ब्राउन शुगर का पानी डालें और परोसें।

3. सावधानियां

4. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.क्या पहाड़ी आटे को दूसरे आटे से बदला जा सकता है?आप टैपिओका या शकरकंद के आटे का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग होगी।

2.पहाड़ी सेंवई पकौड़ी कब तक रखी जा सकती है?खराब होने से बचाने के लिए इसे 2 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है।

3.पहाड़ी चावल की पकौड़ी को अधिक लोचदार कैसे बनाएं?लोच बढ़ाने के लिए आप पहाड़ी आटे के पेस्ट में थोड़ी मात्रा में चिपचिपा चावल का आटा मिला सकते हैं।

5. सारांश

पहाड़ी सेंवई पकौड़ी बनाना आसान है और इनका स्वाद ताज़ा है। ये गर्मियों में ठंडक पाने का एक शानदार तरीका हैं। चीनी की मात्रा और सामग्री को समायोजित करके, विभिन्न स्वादों को पूरा किया जा सकता है। मुझे आशा है कि यह ट्यूटोरियल आपको स्वादिष्ट पहाड़ी सेंवई पकौड़ी आसानी से बनाने में मदद कर सकता है!