स्टेक को स्वयं मैरीनेट कैसे करें

अपने खुद के स्टेक को मैरीनेट कैसे करें: इंटरनेट पर गर्म विषय और व्यावहारिक सुझाव

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर खाद्य उत्पादन के बारे में गर्म विषयों के बीच, "होम स्टेक मैरीनेटिंग विधि" चर्चा का केंद्र बन गई है। वर्तमान गर्म विषयों और उपयोगकर्ता की जरूरतों को मिलाकर, यह लेख आपको हाल के गर्म विषयों पर डेटा विश्लेषण के साथ-साथ एक विस्तृत स्टेक मैरीनेटिंग गाइड प्रदान करेगा।

1. इंटरनेट पर शीर्ष 5 गर्म भोजन विषय (पिछले 10 दिन)

2. स्टेक को मैरीनेट करने की मूल विधि (नौसिखियों के लिए आवश्यक)

3. उन्नत अचार योजना (लोकप्रिय विषयों के अनुसार व्यवस्थित)

1.एशियाई प्रेरित व्यंजन: 1 चम्मच हल्का सोया सॉस + आधा चम्मच शहद + थोड़ा कसा हुआ अदरक मिलाएं, यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मीठा और नमकीन स्वाद पसंद करते हैं।

2.कम वसा वाला स्वस्थ फार्मूला: वर्तमान कम कैलोरी आहार प्रवृत्ति के अनुरूप, नमक के हिस्से को बदलने के लिए नींबू के रस का उपयोग करें, तुलसी के पत्ते और थोड़ी मात्रा में मिर्च पाउडर जोड़ें।

3.त्वरित अचार समाधान: अनानास के रस या कीवी के रस को प्राकृतिक मांस कोमलता के रूप में उपयोग करके, मैरीनेट करने के समय को 30 मिनट तक कम किया जा सकता है।

4. अचार बनाने के विस्तृत चरण

1.सामग्री चयन: 2 सेमी या अधिक की मोटाई वाला कच्चा स्टेक चुनें, और सतह पर रक्त को अवशोषित करने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें।

2.मसालायुक्त और मैरीनेट किया हुआ: स्टेक के किनारे के आसपास वसा वाले क्षेत्र की मालिश करने पर ध्यान केंद्रित करते हुए, सूत्र के अनुसार समान रूप से मसाला लगाएं।

3.आराम का समय:

4.बचत युक्तियाँ: अचार बनाने की प्रक्रिया के दौरान, इसे प्रशीतित रखा जाना चाहिए और पकाने से 30 मिनट पहले कमरे के तापमान पर वापस आने के लिए निकाल लेना चाहिए।

5. अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (लोकप्रिय चर्चाओं से)

प्रश्न: क्या मैरीनेट करने का समय जितना लंबा होगा, उतना अच्छा होगा?
उत्तर: नहीं, 12 घंटे से अधिक समय लेने पर मांस बासी हो जाएगा। यह अनुशंसा की जाती है कि 8 घंटे से अधिक न हो।

प्रश्न: क्या जैतून के तेल के स्थान पर साधारण खाना पकाने के तेल का उपयोग किया जा सकता है?
उत्तर: हां, लेकिन जैतून के तेल का धुआं बिंदु अधिक होता है और यह उच्च तापमान पर तलने के लिए अधिक उपयुक्त है।

प्रश्न: जमे हुए स्टेक को मैरीनेट कैसे करें?
उत्तर: मैरीनेट करने से पहले इसे पूरी तरह से पिघलाया जाना चाहिए, अन्यथा मसाला को इसमें प्रवेश करना मुश्किल हो जाएगा।

6. खाना पकाने की युक्तियाँ

1. तलने से पहले, सतह की नमी को फिर से सोखने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि माइलार्ड प्रतिक्रिया पर्याप्त है।

2. वर्तमान लोकप्रिय एयर फ्रायर रेसिपी के अनुसार, 200℃ पर 6-8 मिनट तक बेक करके आदर्श परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।

3. विश्राम चरण को छोड़ा नहीं जा सकता। तलने के बाद इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि ग्रेवी फिर से फैल जाए।

हाल के गर्म विषयों को पारंपरिक खाना पकाने की तकनीकों के साथ जोड़कर, यह स्टेक मैरीनेटिंग विधि न केवल आधुनिक लोगों के स्वाद की जरूरतों को पूरा करती है, बल्कि पेशेवर स्तर के खाना पकाने के परिणाम भी सुनिश्चित करती है। इसे बाद में उपयोग के लिए सहेजने और अगली डिनर पार्टी में दिखाने की अनुशंसा की जाती है!