कौन सा तेल रक्त लिपिड को कम कर सकता है? 10 स्वस्थ वसा और तेलों का वैज्ञानिक विश्लेषण
हाल ही में, "रक्त लिपिड कम करना" स्वास्थ्य क्षेत्र में एक गर्म विषय बन गया है, और प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों पर खाद्य तेलों की पसंद पर चर्चा की संख्या में साल-दर-साल 210% की वृद्धि हुई है। निम्नलिखित उन खाद्य तेलों का विश्लेषण करने के लिए इंटरनेट पर नवीनतम शोध और लोकप्रियता डेटा को जोड़ता है जो वास्तव में रक्त लिपिड को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।
1. इंटरनेट पर रक्त लिपिड कम करने से संबंधित विषयों की लोकप्रियता सूची (पिछले 10 दिन)
| रैंकिंग | कीवर्ड | खोज मात्रा में वृद्धि | मुख्य चर्चा मंच |
|---|---|---|---|
| 1 | ओमेगा-3 फैटी एसिड | +178% | ज़ियाओहोंगशू/झिहू |
| 2 | जैतून का तेल प्रामाणिकता की पहचान | +145% | डौयिन/कुआइशौ |
| 3 | अलसी का तेल कैसे खाएं | +132% | स्टेशन बी/वीबो |
| 4 | नारियल तेल विवाद | +98% | आज की सुर्खियाँ |
| 5 | लार्ड पुनर्जागरण घटना | +85% | WeChat सार्वजनिक खाता |
2. लिपिड कम करने वाले तेलों की वैज्ञानिक रैंकिंग
| चर्बी का प्रकार | एलडीएल का प्रभाव कम करना | एचडीएल बूस्ट प्रभाव | अनुशंसित दैनिक राशि | खाने का सबसे अच्छा तरीका |
|---|---|---|---|---|
| अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल | ↓15-20% | ↑5-8% | 25-30 मि.ली | ठंडे/निम्न तापमान पर खाना पकाना |
| अलसी का तेल | ↓12-18% | ↑3-5% | 10-15 मि.ली | सीधे पियें/दही के साथ मिलायें |
| कमीलया तेल | ↓10-15% | ↑4-7% | 20-25 मि.ली | चीनी हलचल तलना |
| पेरीला तेल | ↓8-12% | ↑2-4% | 5-10 मि.ली | ठंडा/मसाला |
| अखरोट का तेल | ↓7-10% | ↑3-6% | 15-20 मि.ली | सलाद ड्रेसिंग बनाना |
3. विवादास्पद तेल और वसा पर नवीनतम शोध
1.नारियल का तेल:नवीनतम जेएएमए अध्ययन से पता चलता है कि यद्यपि यह एचडीएल बढ़ा सकता है, एलडीएल 11% बढ़ जाता है, और हृदय संबंधी जोखिम स्कोर वास्तव में बढ़ जाता है।
2.चर्बी:चाइना एग्रीकल्चरल यूनिवर्सिटी के नवीनतम प्रयोग में पाया गया कि उचित मात्रा में लार्ड (≤15 ग्राम/दिन) को आहार फाइबर के साथ मिलाकर एक तटस्थ प्रभाव हो सकता है।
4. खाद्य तेलों के संयोजन के सुनहरे नियम
1.3:2:1 अनुपात सिद्धांत:मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के 3 भाग (जैतून का तेल) + पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के 2 भाग (अलसी का तेल) + संतृप्त फैटी एसिड का 1 भाग (पशु तेल)
2.तापमान अनुकूलन:>180℃ पर खाना पकाने के लिए चावल के तेल की सिफारिश की जाती है, 160-180℃ पर कमीलया तेल, <160℃ पर जैतून का तेल, और ठंडी ड्रेसिंग के लिए पेरिला तेल को प्राथमिकता दी जाती है।
3.समय स्लॉट आवंटन:सुबह खाली पेट 5 मिलीलीटर अलसी का तेल, दोपहर के भोजन के लिए नियमित खाना पकाने का तेल और ठंडे रात के खाने के लिए जैतून का तेल लें।
5. विशेषज्ञों से विशेष अनुस्मारक
1. रक्त लिपिड को कम करने के लिए, आप केवल खाना पकाने के तेल पर निर्भर नहीं रह सकते हैं, बल्कि प्रति दिन 30 ग्राम नट्स का भी सेवन करना चाहिए।
2. खोलने के बाद 2 महीने के भीतर तेल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ऑक्सीडेटिव बासी तेल ट्रांस फैटी एसिड का उत्पादन करेगा।
3. बाज़ार में उपलब्ध लगभग 40% "मिश्रित तेलों" में झूठे घटक लेबल होते हैं। खरीदते समय "दबाने की प्रक्रिया" और "फैटी एसिड अनुपात" संकेतों को देखें।
चाइनीज न्यूट्रिशन सोसाइटी के नवीनतम दिशानिर्देशों के अनुसार, वैज्ञानिक तेल का उपयोग + उचित व्यायाम कुल कोलेस्ट्रॉल को 25% तक कम कर सकता है। हर 3 महीने में रक्त लिपिड की चार वस्तुओं की जांच करने और तेल खपत रणनीति को गतिशील रूप से समायोजित करने की सिफारिश की जाती है।
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